Hoe vul je een Thaise voorraadkast?

Thaise ingrediënten — Winkel die specerijen verkoopt op de Don Wai drijvende markt.

Essentiële ingrediënten voor uw boodschappenlijstje

Weet u zeker dat u alles in huis hebt om die lekkere Thaise Curry te maken waar u zo naar verlangt? Hier is ons aanbevolen boodschappenlijstje om uw Thaise voorraadkast mee aan te vullen!

Vissaus "Nam Pla"

Vissaus wordt in de Thaise keuken gebruikt als zout. Het is de ruggengraat van de Thaise keuken, het geeft smaak aan Thaise salades, curry's, soepen, roerbakgerechten, en marinades.

Voeg aan de vissaus wat limoensap en kokossuiker toe en je hebt de alomtegenwoordige heet-zure-zout-zoete dressing voor Som Tam papajasalade.

Palmsuiker "Nam Tan Ma-phrao"

Kokospalmsuiker is een van de natuurlijke zoetstoffen die je graag in je keuken zult hebben!

Het wordt gemaakt van het sap van de bloemknopstengel van de kokospalm. Minder zoet en complexer van smaak dan witte rietsuiker, levert palmsuiker een gekarameliseerde zoetheid met een houtachtige, aardse ondertoon.

Kokosmelk "Ka-thi"

Een van de vele ingrediënten die Thais eten zo heerlijk en uniek maken, is kokosmelk.

Het is een heerlijk ingrediënt dat zoetheid en body aan een gerecht toevoegt en alle smaken kan samenbrengen.

Groene currypasta — Een veelzijdige en smaakvolle basis voor een verscheidenheid aan Thaise gerechten

Thaise Kerriepasta's

Bijna elk Thais recept begint met een currypasta.

Het is een geweldig product om bij de hand te hebben voor een snelle midweekmaaltijd, of om een fantastische smaakbom aan uw gerecht toe te voegen.

Tamarinde pasta "Makham Piak"

Tamarinde heeft een heerlijke zoetzure smaak. De zure kick van tamarinde is niet zo scherp als limoen en is absoluut verslavend.

Het wordt gebruikt in verschillende soepen, sauzen en marinades.

Gebakken Rijst — Thaise kruidensauzen bieden een unieke smaak als geen andere keuken.

Oester & Lichte sojasaus

Oestersaus is een must in de keuken. Het heeft een kenmerkende smaak die helemaal niet visachtig is. Het is een goede keuze voor het op smaak brengen van roergebakken groenten, vlees, zeevruchten, noedelgerechten.

Lichte sojasaus heeft een milde en zacht zoute smaak die niet aanwezig is in andere sojasauzen. Voeg gewoon een paar druppels toe aan alle gerechten tijdens het koken, het zal de smaak verbeteren!

Thaise specerijen — Gedroogde specerijen zijn een goede vervanger wanneer verse niet beschikbaar zijn.

Gedroogde pepers en kafferblaadjes

Kaffir limoenen zijn zichtbaar anders omdat ze een hobbelige schil hebben in vergelijking met het gladdere oppervlak van gewone limoenen. Ze zijn onmisbaar om die pittige en zure smaak te creëren die zo kenmerkend is voor de Thaise keuken.

Deze vrucht is zeer veelzijdig, u kunt het sap van de vrucht (hoewel het niet veel sap oplevert!), de schil en de bladeren gebruiken om gerechten die uitgesproken citrus- en bloemengeur te geven.

Rijstnoedels

Rijstnoedels zijn echt een veelzijdig ingrediënt om bij de hand te hebben! Ze zijn vrij neutraal van smaak, en nemen de smaken van de ingrediënten in elk gerecht heel goed op.

Rijstnoedels, die in de meeste roerbakgerechten, salades en soepen worden gebruikt, zijn een ander hoofdbestanddeel van de Thaise keuken.