Rode of Groene Thaise Curry pasta?

  1. Home
  2. Nieuws
  3. Rode of Groene Thaise Curry pasta?
Rode of groene Thaise curry pasta
Currypasta's bestaan uit pepers, uien, knoflook en citroengras en een goede mix van kruiden.

Rode of Groene Thaise Currypasta? Kom meer te weten over wat hen uniek maakt!

Of je nu rode of groene Thaise curry moet kiezen, is een onderwerp van enige verwarring. Welke moet je koken? Kent u het verschil tussen de twee varianten van de populaire Thaise curry? Hier is hoe u kunt beslissen welke meer geschikt is voor uw smaak.

Rode of groene Thaise curry pasta
Bird's Eye Chili rippening

Groene vs Rode kleur

Het belangrijkste verschil tussen rode curry en groene curry is de kleur als gevolg van de gevarieerde inhoud die in de curry's gaat!

Het grootste verschil is dat voor rode curry droge rode chilipepers worden gebruikt als basis voor de pasta, terwijl voor groene currypasta verse groene chilipepers nodig zijn.

Groene Curry, de beroemdste van de Thaise curry's

Groene Curry

Als u de warmte aankunt, ga dan voor een Thaise groene curry. Met ongelooflijk aromatische ingrediënten zoals verse groene pepers, koriander, kafferlimoen en Thaise basilicum weet je zeker dat je een heerlijk Thais gerecht krijgt, wat er ook gebeurt.

Hoewel de kokosmelk het pittige afzwakt, bent u gewaarschuwd dat groene curry's meestal het pittigst zijn.

Rode of groene Thaise curry pasta
Rode curry pasta, een veelzijdige en smaakvolle basis

Rode Curry

Thaise rode curry's zijn meestal minder pittig dan groene.

Het zijn de rode pepers in de pasta die de kleur aan deze curry geven. De vurige hitte van de pepers wordt afgezwakt door de kokosmelk, maar je kunt ook de zaadjes en het binnenste witte vruchtvlees uit je pepers schrapen om een mildere pasta te maken.

Rode currypasta wordt gemaakt met gedroogde rode sporenchilipepers.

Kruidigheid

Een ander groot verschil is de mate van heetheid die men kan verwachten bij het eten van rode curry en groene curry. Zonder enige twijfel is groene curry behoorlijk pittig en heet. Dus, als je rode curry vergelijkt met groene curry in termen van kruidigheid, dan is groene curry degene om in de gaten te houden.

Over het algemeen varieert rode curry qua kruidigheid, maar het wordt beschouwd als een pittige curry. Hij kan hier en daar subtiele elementen van hitte bevatten.

Voorbereiding

Bij zowel groene als rode currypasta's wordt er vaak kokosmelk doorheen geroerd om een romige currybasis te vormen.
Toch is rode currypasta het meest veelzijdig en wordt het toegevoegd aan een groot aantal verschillende gerechten, marinades en roerbakgerechten.

Terug naar Nieuws