Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenRund Panang
Eenvoudig | Mild | 30 min | x2
Rijker en dikker dan de klassieke Thaise rode curry, heeft panang curry een romige, nootachtige smaak. Een klassieke, zeer geliefde Thaise curry, en zeer snel klaar te maken!
INGREDIËNTEN
| Runderfilet (in plakjes gesneden) | 350g |
| Panang currypasta | 70g |
| Kokosmelk | 180ml |
| Aubergine (in blokjes gesneden) | ½ stuk |
| Baby maïskorrels (in blokjes gesneden) | 50g |
| Vissaus | 1 eetlepel |
| Suiker | 1 eetlepel |
| Verse basilicum (gehakt) | 1 bos |
INSTRUCTIES
1
Roerbak de currypasta
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een steelpan op middelhoog vuur tot het zeer heet is. Voeg vervolgens het zakje panang currypasta toe. Roerbak de currypasta tot een duidelijk aroma ontstaat, voeg dan 1 eetlepel kokosmelk toe en roer.
2
Roerbak het rundvlees
Voeg 350 g runderfilet toe en roerbak tot alle stukken rundvlees met de pasta bedekt zijn.
3
Voeg de kokosmelk en de groenten toe
Voeg de kokosmelk en 100 ml water toe in de sauspan. Zet het vuur laag en voeg de in blokjes gesneden groenten (aubergine en baby maïs) toe. Voeg de vissaus en de suiker toe. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
4
Uw schotel opdienen
Serveer uw Beef Panang Curry Garnering in een kom. Serveer met gestoomde witte rijst en garneer met verse basilicum.