Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenVers en pittig: Authentieke Som Tam
Eenvoudig | Pittig | 30 min | x2
Vers, knapperig en vol van smaak - Som Tam is de iconische groene papajasalade van Thailand. Het is de perfecte mix van pittig, zuur, zout en zoet, samengestampt in een vijzel voor die authentieke smaak.
Serveer het met kleefrijst voor de ultieme Thaise streetfoodervaring!
INGREDIËNTEN
| Groene papaja | 1 stuk |
| Knoflook (gepeld) | 3 kruidnagels |
| Verse Thaise chili | 2 stuks |
| Lange bonen | 3 stuks |
| Kokossuiker | 1 theelepel |
| Vissaus | 1 theelepel |
| Tamarindepasta | 1 theelepel |
| Tomaat | 1 stuk |
| Limoen | 1 stuk |
| Wortel | ½ stuk |
| Gedroogde garnalen | 1 eetlepel |
| Geroosterde pinda's | 1 eetlepel |
INSTRUCTIES
1
Bereid de papaja voor
Schil de groene papaja en snipper hem fijn.
Doe hetzelfde met de wortel.
2
De basis stampen
Stamp in een vijzel en stamper de knoflook, chilipepers en kouseband fijn.
Voeg palmsuiker, vissaus, tamarindepasta, kwart tomaat en limoensap toe.
Stamp lichtjes om de smaken vrij te maken.
3
Versnipperde papaja toevoegen
Voeg geraspte papaja en geraspte wortel toe.
Stamp zachtjes en meng goed tot het bedekt is met de dressing.
4
Afwerken en serveren
Voeg de gedroogde garnalen en geroosterde pinda's toe, meng voorzichtig en schep op een serveerbord.
Serveer met kleefrijst ernaast.