Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenMango kleefrijst
Gemakkelijk | Mild | 60 min | x2
Mango Sticky Rice is Thailand's meest geliefde dessert - een eenvoudige maar heerlijke traktatie die een perfecte balans biedt tussen zoete, romige en fruitige smaken.
Zachte kleefrijst wordt zachtjes doordrenkt met rijke kokosmelk en vervolgens gecombineerd met sappige rijpe mango's voor een verfrissende afwerking. Het is een klassiek Thais recept dat licht, geurig en absoluut onweerstaanbaar is.
INGREDIËNTEN
| Kleefrijst | 250g (1 verpakking) |
| Kokosmelk | 200ml (1 zakje) |
| Kokosmelk | 400ml |
| Kokossuiker | 70g |
| Mango's | 1 tot 3 stuks |
INSTRUCTIES
1
Kook de kleefrijst
Spoel kleefrijst in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Doe in een pan en kook 20 minuten in 250 ml water.
2
Bereid de kokossaus
Verwarm de kokosmelk zachtjes in een steelpan en voeg 70 g kokossuiker toe.
Roer tot het opgelost is en haal dan van het vuur.
3
Combineer rijst en kokosmelk
Doe de gekookte kleefrijst over in een kom.
Giet geleidelijk het grootste deel van de warme kokossaus over de rijst en meng tot het goed is opgenomen.
Dek af en laat 20 minuten rusten.
4
Serveer met Mango
Schil de rijpe mango's en snijd ze in plakjes.
Schep de kleefrijst op, besprenkel met de overgebleven kokossaus en serveer met de mangoplakjes.