Panang Burger

Maak de snelkriel wortelen

Combineer de gesnipperde wortel met de gesneden lente-ui in een kom. Roer de rijstazijn, vissaus en rietsuiker erdoor. Meng goed en zet apart tot het moment van serveren.

Bereid de citroengrasmayo

Meng mayonaise en citroengras dressing en zet apart tot je klaar bent om te serveren.

Vorm de pasteitjes

Combineer het gehakt met de Panang currypasta in een kom. Roer er 1 heel ei door en voeg dan panko paneermeel toe. Vorm met dit mengsel 4 dikke hamburgerlapjes.

De hamburgers koken

Verhit in een pan 2 theelepels olie op middelhoog vuur tot het heet is. Voeg de burgers toe en bak ze 3 tot 5 minuten per kant, of tot ze bruin en doorbakken zijn.

Toast de broodjes

Verhit de pan tot hij heet is en voeg de broodjes toe zodat de binnenkant van de broodjes naar de pan gericht is. Rooster 30 seconden tot 1 minuut, of tot ze lichtbruin kleuren.

Zet de burgers in elkaar en serveer je gerecht

Verdeel de kool over je broodjes. Leg 1 plakje tomaat en een gekookt hamburgerbroodje op de kool. Smeer vervolgens een flinke hoeveelheid zoete chilisaus op het broodje en leg er de worteltjes van de snelpluk op om de burger wat pittiger te maken. Serveer er citroengrasmayo bij. Eet smakelijk!