Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenThaise Pomelo Salade
Gemiddeld | Mild | 45 min | x2
Hoewel Pomelo salade technisch gezien een fruitsalade is, wordt het geserveerd als een hoofdgerecht en niet als een dessert. Een spectaculaire salade met de perfecte balans tussen pittig, zuur, zout, knapperig, zoet en sap.
En na een beetje voorbereiding is het zo simpel als het gooien van alle ingrediënten in een kom voordat je je tegoed doet aan dit heerlijke gerecht!
INGREDIËNTEN
| Pomelo | 1 grote vrucht (250 g vruchtvlees) |
| Thaise Kruidenmix | 2 eetlepels |
| Kokossuiker | 1 eetlepel |
| Limoensap | 2 eetlepels |
| Vissaus | 2 eetlepels |
| Garnalen (kop eraf, gepeld) | 10 stuks |
| Koriander blaadjes | 1 bos |
| Munt | 1 bos |
| Geroosterde pinda's | 30g |
| Citroengras wokolie | 2 eetlepels |
INSTRUCTIES
1
Bereid de pomelo
Snijd de boven- en onderkant van de pomelo af. Gebruik een scherp mes om vier sneden in de schil te maken van boven naar beneden. Verwijder de schil. Volg de natuurlijke segmenten van de pomelo om hem in tweeën te schillen. Verwijder de papierachtige vliezen en doe het fruit in een kom.
2
Bereid de kruidensaus
Meng in een glazen pot de lichte sojasaus, de vissaus en de kokossuiker. Meng goed tot de ingrediënten zijn gecombineerd en zet dan opzij.
3
Bereid de dressing
Meng in een kom de kokossuiker met het limoensap, de vissaus en de Thaise mixkruiden. Meng goed tot de ingrediënten zijn gecombineerd en zet dan opzij.
4
Roerbak garnalen
Verhit 2 eetlepels citroengras wokolie in een pan. Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze gaar zijn. Schenk de kruidensaus over de garnalen en breng aan de kook. Meng goed en haal van het vuur.
5
Bereid de pomelosalade
Breek in een kom de pomelopartjes in hapklare stukjes. Voeg de koriander en muntblaadjes toe. Voeg de dressing toe en schep alles goed om, zodat alle ingrediënten bedekt zijn.
6
Uw schotel opdienen
Leg de pomelo salade op een bord. Leg er de garnalen en geroosterde pinda's op en smullen maar!