Garnalen met Tamarinde

Kook knoflook met sjalotten

Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een steelpan op matig vuur. Roerbak gehakte knoflook en gesneden sjalot ongeveer 2 minuten tot ze zacht en goudbruin van kleur zijn.

Roerbak de garnalen

Doe de garnalen in de pan en roerbak tot de garnalen gaar zijn en roze kleuren.

Roer de tamarindepasta erdoor

Voeg 1 zakje tamarindepasta en 6 eetlepels water toe. Breng op smaak met de suiker en de vissaus. Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat even sudderen.

Uw schotel opdienen

Serveer het gerecht met gestoomde witte rijst, voeg peper toe en garneer met koriander.