Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenGarnalen Gele Curry
Eenvoudig | Mild | 30 min | x2
Thaise gele curry is een prachtige mix van verse kruiden en verwarmende specerijen en biedt een rijke, romige textuur met precies de juiste balans tussen hartige en zoete smaken. In tegenstelling tot de pittigere groene en rode curry is gele curry veel milder, omdat er meestal minder chilipeper in zit, waardoor het een perfecte keuze is voor mensen die houden van krachtige Thaise smaken zonder intense hitte.
Met zijn zijdezachte kokosbasis en aromatische specerijen past deze comfortabele curry prachtig bij gestoomde jasmijnrijst, die elke druppel van de gouden, smaakvolle saus opzuigt!
INGREDIËNTEN
| Garnalen (gepeld, ontdarmd) | 12 stuks |
| Gele Currypasta | 70g |
| Kokosmelk | 400ml |
| Vissaus | 1 theelepel |
| Paprika (in plakjes) | 1 stuk |
| Ui (gesnipperd) | ½ stuk |
| Kerstomaten (in vieren gesneden) | 6 stuks |
| Kokossuiker (of gewone suiker) | 1 eetlepel |
| Koriander | 1 bos |
INSTRUCTIES
1
Sizzle de currypasta
Verhit een eetlepel plantaardige olie in een steelpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Doe er 70 gram gele currypasta in en roerbak ongeveer 2 minuten tot je keuken gevuld is met een heerlijk aroma.
2
Giet de kokosmelk en groenten erbij
Zet het vuur lager om het zacht te houden. Giet er 400 ml kokosmelk bij, voeg dan een halve gesnipperde ui en paprika toe en 6 kwart cherrytomaatjes.
Roer alles goed door elkaar en breng het mengsel aan de kook.
3
Voeg de garnalen toe
Voeg 12 gepelde en ontdane garnalen toe aan de pruttelende curry.
Laat ze ongeveer 5 minuten koken tot ze mooi roze kleuren. Zet het vuur laag en breng op smaak met een theelepel vissaus en een eetlepel kokossuiker.
Laat de curry kort sudderen en perfect indikken.
4
Serveren met een glimlach
Schep de levendige garnalencurry over gestoomde witte rijst en bestrooi met verse korianderblaadjes.
Geniet van dit vrolijke en smaakvolle gerecht!
Fermín Fuentes
28 januari 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias