Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenGarnalen Gele Curry
Eenvoudig | Mild | 30 min | x2
Thaise gele curry combineert een hele reeks geurige, verse kruiden en gedroogde specerijen, het is veel milder dan zijn groene en rode neven, omdat er meestal niet zo veel chili in zit. Romige, hartig-zoete, gele curry is de beste vriend van rijst!
INGREDIËNTEN
| Garnalen (gepeld, ontdarmd) | 10 stuks |
| Gele Currypasta | 70g |
| Kokosmelk | 400ml |
| Vissaus | 1 eetlepel |
| Aardappelen (in blokjes gesneden) | 2 stuks |
| Ui (gesnipperd) | ½ stuk |
| Kerstomaten (in vieren gesneden) | 6 stuks |
| Kokossuiker | 1 eetlepel |
| Koriander | 1 bos |
INSTRUCTIES
1
Roerbak de currypasta
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie op hoog vuur in een steelpan tot het zeer heet is. Voeg de gele currypasta toe en roerbak ongeveer 2 minuten, voordat u 4 eetlepels kokosmelk toevoegt. Roerbak het mengsel tot zich een duidelijk aroma ontwikkelt.
2
Voeg de rest van de kokosmelk toe
Zet het vuur laag om te voorkomen dat de curry gaat borrelen en aanbranden. Voeg de rest van de kokosmelk (350 ml) toe, en doe vervolgens de aardappelen, ui, kerstomaatjes en 150 ml water in de pan. Breng aan de kook.
3
Voeg de garnalen toe
Doe de garnalen in de pan en breng het geheel aan de kook in niet meer dan 5 minuten, totdat ze gaar zijn en roze kleuren. Zet het vuur dan laag en breng op smaak met de vissaus en de suiker. Laat nog even sudderen om de curry dikker te maken.
4
Uw schotel opdienen
Serveer uw Garnalen Gele Curry warm met gestoomde witte rijst en garneer met een handvol verse koriander.
Fermín Fuentes
28 januari 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias