Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenZalm Zomerbroodjes
Eenvoudig | Mild | 30 min | x2
Zelfgemaakte loempia's met gerookte zalm, avocado en komkommer als vulling, geserveerd met een pittige citroengras en mayo dipsaus. Ze zijn vers, lekker en gezond en kunnen worden gegeten als snack of lichte lunch!
INGREDIËNTEN
| Garnalen (gepeld, ontdarmd) | 20 stuks |
| Tortilla Wraps | 6 vellen |
| Gemberpasta | 15g (1 zakje) |
| Tamarindepasta | 15g (1 zakje) |
| Chili Tamarindesaus | 2 eetlepels |
| Roomkaas | 200g |
| Lente-uitjes | 3 stengels |
| Sla | 6 bladeren |
| Avocado | ½ stuk |
| Komkommer (julienned) | ½ stuk |
| Wortel (geraspt) | ½ stuk |
| Knoflook | 1 teen |
| Sjalot | 1 stuk |
INSTRUCTIES
1
Maak de dipsaus
Meng in een kom mayonaise, citroengrasdressing en limoensap.
2
Prepareer het rijstpapier
Leg 1 rol rijstpapier in een kom met warm water tot het net zacht is geworden, haal het voorzichtig uit het water en leg het op een plank.
3
Plaats de vulling
Leg een plakje zalm, een plakje avocado en een beetje van de wortel en komkommer aan de ene kant van het vel.
4
Rol de rijstpapierwikkels op
Rol één keer op, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Herhaal met de overige ingrediënten. Serveer met dipsaus.