Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenThaise Visvla
Gemiddeld | Pittig | 45 min | x2
Hor-Mok, of Thaise gestoomde kokos-curry zalm, is een vla of soufflé. Deze curry is gewoon verbazingwekkend lekker. Gestoomd met kokosmelk, rode curry en basilicum ruikt het ook nog net zo lekker als het smaakt!
INGREDIËNTEN
| Kokosmelk | 180ml |
| Rode currypasta | 70g |
| Zalmfilet (ontveld, in plakjes gesneden) | 200g |
| Vissaus | 1 theelepel |
| Ei | 1 stuk |
| Kool (versnipperd) | ½ stuk |
| Verse basilicum (gehakt) | 1 bos |
| Paprika's | 4 stuks |
| Rode chilipepers (voor garnering) | 2 stuks |
INSTRUCTIES
1
Los de currypasta op
Verwarm de kokosmelk in een pan op hoog vuur en voeg dan de rode currypasta toe. Roer tot de pasta is opgelost in de kokosmelk. Zet het vuur lager en voeg zout, peper, vissaus en suiker toe. Roer er 1 heel ei door. Neem van het vuur.
2
Voeg de zalm toe aan het currymengsel
Roer de zalmfilet erdoor en meng alles goed door elkaar, zodat alle zalm met de currypasta bedekt is.
3
Vul de paprikacups
Snijd de bovenkant van de paprika's af, verwijder de zaadlijsten en het membraan. Blancheer de gesnipperde kool en basilicumblaadjes in heet water en leg ze op de bodem van elke paprikacup. Schep het zalmmengsel gelijkmatig in elke paprika.
4
Stoom tot het gaar is
Stoom gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de vis door en door gaar is. Serveer met jasmijnrijst en garneer elke paprika met een in dunne plakjes gesneden chilipeper.