Thaise Gebakken Rijst

Roerbak de knoflook

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en voeg, wanneer de olie heet genoeg is, de gehakte knoflook toe. Roer en bak de knoflook totdat deze goudbruin van kleur wordt.

Roerbak de garnalen

Voeg vervolgens de garnalen toe en roer af en toe tot ze bijna gaar zijn. Voeg de in blokjes gesneden wortel en de gehakte sjalot toe. Blijf roeren tot de wortel gaar is.

Maak uw gebakken rijst af

Voeg de gekookte rijst, een snufje zout, de suiker, een snufje witte peper, de vissaus, de oestersaus en de ananasstukjes toe. Voeg tenslotte de lente-uitjes toe en roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn (ongeveer 2-3 minuten).

Uw schotel opdienen

Schep de gebakken rijst uit de pan en werk af met gebakken cashewnoten en gedroogde rozijnen. Garneer met een handvol koriander en serveer met partjes limoen.