Mijn winkelwagen
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Ga verder met winkelenOssenhaas in een onweerstaanbaar pikante Thaise marinade.
Zoals de naam van het recept al doet vermoeden, is dit een heet gerecht! Er zijn verschillende verhalen die dit bevestigen, een specifiek verhaal stelt dat de pepers die in de saus worden gebruikt zo pittig zijn dat ze een tijger aan het huilen kunnen brengen!
Maar maak je geen zorgen, je kunt het zo pittig maken als je zelf wilt, hoe dan ook zal het een heerlijk bijgerecht zijn voor je favoriete stuk rundvlees.
Oestersaus | 2 eetlepels |
Vissaus | 2 eetlepels |
Kokossuiker | 2 eetlepels |
Entrecote (Ossehaas) | 250g |
Tamarindepasta | 30g |
Thaise kruidenmix | 1 eetlepel |
Sjalotten | 1 stuk |
Koriander | 1 bos |
Limoen | 3 eetlepels |
Chili wokolie | 1 eetlepel |
Bereid de marinade
Doe 2 eetlepels oestersaus met 1 eetlepel vissaus en 1 eetlepel kokossuiker in een kom. Roer de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
Leg het vlees in
Verspreid de marinade royaal over de entrecote. Zet 15 minuten in de koelkast.
Bereid de dipsaus
Meng in een kom 1 eetlepel vissaus met 30 gram tamarindepasta en 1 eetlepel kokossuiker. Voeg 3 eetlepels limoensap, fijngesneden sjalotten en gehakte koriander toe. Roer vlot tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Het vlees koken
Roerbak de biefstuk in een pan met 1 eetlepel chili wokolie. Serveer met de dipsaus en wat groenten!