Is al het Thaise eten pittig?

Gewone Thaise gerechten die niet pikant zijn

Als u nieuw bent in de Thaise keuken of gewoon niet van pittig eten houdt, zijn er genoeg milde en smaakvolle gerechten om te proberen. Hier zijn enkele veel voorkomende Thaise gerechten die niet pittig zijn:

• Pad Thai: Een roergebakken noedelgerecht met eieren, groenten en pinda's. Het kan worden gemaakt met kip, varkensvlees, rundvlees, maar de populaire keuze is garnalen.
• Pad See Ew: Een roergebakken noedelgerecht gemaakt met zwarte zoete sojasaus, knoflook en groenten. Het kan gemaakt worden met kip, rundvlees of garnalen.
• Tom Kha Kai: Een romige kokosmelk soep met kip, galanga, champignons en citroengras. Het heeft een milde, licht zoete smaak.
• Khao Pad: Gebakken rijst met eieren, groenten en vlees naar keuze. Het kan mild of pittig gemaakt worden, afhankelijk van uw voorkeur.
• Massaman Kerrie: Een milde curry op basis van kokosmelk, aardappelen en rundvlees of kip. Hij heeft een licht zoete smaak. Massaman is gewoonlijk minder pittig dan andere curry's, maar kan op verzoek minder pittig of pittiger worden gemaakt.

• Tod Mun Pla: Gebakken viskoekjes gemaakt met currypasta en vis. Ze kunnen worden geserveerd met een zoetzure dipsaus.
• Pad Prik King: Een roergebakken groene bonenschotel met currypasta (zonder romige kokosmelk) en vlees naar keuze. Het kan mild of pittig gemaakt worden, afhankelijk van uw voorkeur.
• Kor Moo Yang: Thais gegrild varkensvlees, meestal gemaakt met varkensnek, -schouder of -buik, gemarineerd in een mengsel van sojasaus, gemalen peper, korianderstengels, knoflook en kruidensaus. Het vlees wordt vervolgens gegrild tot het rokerig is aan de buitenkant maar zacht aan de binnenkant.
• Kai Yang: Op Thaise wijze gegrilde kip, gemaakt door het vlees te marineren in een mengsel van kruiden, specerijen en kruidensaus. De kip wordt vervolgens gegrild tot hij door en door gaar is en de huid knapperig en geblakerd. Vaak geserveerd met kleefrijst, en pittige papajasalade om de mond af te koelen.
• Khao Kha Moo: Een rijstgerecht met een gestoofde varkensknokkel of -poot. Het varkensvlees is gestoofd in een mengsel van sojasaus, suiker en vijfkruidenpoeder en gekookt tot het sappig en zacht is, waarna het over rijst wordt geserveerd.
• Khao Man Kai: Vergelijkbaar met Hainanese kippenrijst, bestaat het gerecht uit gekookte kip geserveerd met smaakvolle rijst gekookt in kippenvet, heldere wintermeloensoep en een chilisaus.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden van Thaise gerechten die niet typisch pittig zijn of op verzoek minder pittig kunnen worden gemaakt. Andere bekende gerechten zoals Som Tam, Laab of Tom Yam zijn typisch pittig van smaak, maar kunnen ook worden aangepast aan uw individuele smaak.

• Som Tam Salad: Een pittige salade met versnipperde groene papaja, tomaten en pinda's.
• Laab Kai of Laab Moo: Een salade van gemalen kip of varkensvlees met verse kruiden, limoensap, vissaus en geroosterde rijstmix.
• Tom Yam Soep: Een andere populaire soep die meestal wordt gemaakt met garnalen, zeevruchten of kip, citroengras, kafferlimoenblaadjes, galangal vissaus en limoensap.

Hoe bestel je niet-pittig Thais eten

Als u nieuw bent in de Thaise keuken of gewoon niet van pittig eten houdt, kan het intimiderend zijn om bij een Thais restaurant te bestellen. Er zijn echter een paar tips en trucs om ervoor te zorgen dat u een gerecht krijgt dat aan uw smaakvoorkeuren voldoet.

• Bij het bestellen in een Thais restaurant is het altijd een goed idee om te vragen naar de mate van pittigheid. Wees niet bang om uw server om aanbevelingen te vragen of om gerechten die niet pittig zijn.
• Het is ook heel gebruikelijk om uw server of verkoper te vragen de smaken of ingrediënten aan te passen aan uw smaakvoorkeur - dit wordt in Thailand niet als onbeleefd beschouwd. Als ze u vertellen dat het gerecht niet op verzoek kan worden aangepast, dan kunt u kiezen voor andere niet-pittige gerechten.
• Let op de menubeschrijvingen. Veel Thaise restaurants geven aan welke gerechten pittig of mild zijn, dus zoek naar trefwoorden als "pittig", "mild" of "niet pittig".
• Probeer een paar nuttige Thaise woorden voor het bestellen van eten te onthouden, zoals 'Phed Noi of Phed Nid Noi' (mild gekruid), 'Mai Phed' (helemaal niet gekruid), 'Mai Sai Prik' (geen pepers in het eten) wanneer u eten bestelt, om er zeker van te zijn dat ze het niet-gekruid kunnen maken.Hoe u eten bestelt in het Thais, leest u hier.

Tips voor pittig Thais eten

Als u het volledige scala van de Thaise keuken wilt ervaren, zijn er een paar tips en trucs om u te helpen genieten van pittige gerechten.

• Begin met een kleine hoeveelheid kruiden en werk geleidelijk naar boven toe.
  Dit helpt uw smaakpapillen zich aan te passen aan de hitte en voorkomt dat u uw gehemelte overweldigt.
• Ten tweede, balanceer de kruiden met andere smaken.
  De Thaise keuken staat bekend om zijn combinatie van zoete, zure, zoute en pittige smaken, dus zorg ervoor dat u andere smaken of niet-pittige gerechten in uw maaltijd opneemt om de hitte te compenseren.
• Als u volop wilt genieten van Thais eten, maar niet zeker weet hoeveel hitte u aankunt, kunt u zich beter van tevoren voorbereiden door uw tolerantie voor pittig eten te verbeteren.
  Wij hebben enkele tips voor u hoe u moet omgaan met pittig eten, en hoe u het brandende gevoel achteraf kunt verzachten, zodat u net als de plaatselijke bevolking kunt genieten van dat brandende gevoel.
• Voor degenen die niet bekend zijn met Thais eten en niet zeker weten hoe ze Thais moeten eten, kunt u uw gids vinden in ons "Hoe te eten als de Thai" verhaal.